Notre Carte
Notre carte évolue au fil des saisons pour vous offrir le meilleur des producteurs locaux. Chaque plat est pensé pour sublimer le produit dans sa simplicité.
Pour l'apéro
Planche de charcuterie (250g)
19€Speck Italien de montagne, chorizo ibérique, jambon blanc à la truffe d'été, mortadelle pistache IGP, boudin noir
Planche de fromages (250g)
19€Crottin de chèvre, Brie d'Isigny, St Nectaire fermier AOP, Morbier AOP
Planche mixte (250g)
19€Fromage et charcuterie
Pâté de campagne recette de Papi
14€Pâté maison au Cognac
Huîtres N°3 de M. Besson
X6 — 11€ / X9 — 15€ / X12 — 19€Tenders de poulet
X4 — 12€ / X8 — 22€Gambas grillées
19€Sauce vierge, sésame wasabi et cébette
Entrées
Oeuf Mimosa (option VG)
7€Au paprika fumé, speck Italien et jeunes pousses de roquette
Crème de petits pois (VG)
7€À la menthe, saumon gravlax, pickles de fenouil, radis et sarrasin soufflé
Huître en 3 façons
14€Perles de vinaigre balsamique / marinée au soja / citron confit et sésame noir
Asperges blanches vinaigrées (VG)
14€Mayonnaise au citron noir, magret séché, croûton à l'huile d'olive
Arancini de petit épeautre à la mozzarella (VG)
9€Pesto aux noix et herbes fraîches
Plats
Entrecôte de bœuf (250g)
26€Sauce échalotes, garniture au choix
Andouillette 5A
19€Sauce moutarde à l'ancienne, garniture au choix
T-Bone de veau (280g)
26€Au romarin, cuit basse température, sauce ail noir, garniture au choix
Tartare de bœuf à l'italienne
22€Viande charolaise au couteau, garniture au choix
MAC Hangar Burger (option VG)
17€Pain brioché, steak haché, sauce Mac Hangar, lard fumé, cheddar rouge, oignons rouges, cornichon aigre-doux, garniture au choix
Thon mi-cuit
19€Mousseline de carotte, tagliatelle de légumes, coulis de betterave à la framboise, sauce vierge
Salade de printemps (option VG)
17€Romaine et roquette, feta, tomates confites, oignons pickles, speck italien et graine de courges torréfiées
La pasta del HANGAR C (option VG)
17€Tagliatelles, pesto aux noix et herbes fraîches, parmesan et mortadelle pistache IGP
Garnitures supplémentaires
Frites maison
4€Légumes de saison rôtis
4€Purée de pommes de terre au beurre
4€Mousseline de carotte
4€Petite salade du chef
4€Desserts
Assiette de fromages affinés
9€Fruits secs et confiture
Flan à la vanille
7€Paris Brest crémeux praliné noisette
9€Mousse au chocolat
9€Tartelette aux fruits, ganache montée vanille
8€Panna cotta au cassis
7€Île flottante au caramel beurre salé
7€Tous nos plats sont faits maison à partir de produits frais. Notre carte évolue régulièrement selon les saisons et les arrivages. N'hésitez pas à nous signaler toute allergie ou intolérance alimentaire.